健康教育
中秋佳節(jié),月餅怎么吃才不會成為甜蜜的負擔?
月餅怎么吃才不會成為甜蜜的負擔
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中秋佳節(jié)是中華民族的四大傳統(tǒng)節(jié)日之一,中秋節(jié)以月之圓兆人之團圓,是家人團圓、朋友聚會的日子,中秋時節(jié)賞月、吃月餅、賞桂花、飲桂花酒等習俗流傳至今。但對糖友來說,每到重要節(jié)日都面臨一次考驗。親友歡聚,餐桌上豐盛的點心和水果,賞月時品嘗的月餅、興濃時飲用的美酒,都有可能導致飲食失控和生活節(jié)奏改變,加重糖尿病的代謝紊亂。那么糖尿病患者怎樣才能平穩(wěn)地度過甜蜜中秋節(jié)呢?
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糖尿病人能不能吃月餅?
月餅是以小麥粉等谷物和/或食用淀粉、薯類粉、豆類、食用油脂等為原料,添加(或不添加)糖制成餅皮,包裹各種餡料,經過加工而成,主要在中秋節(jié)食用的傳統(tǒng)糕點。可見月餅是高能量、高糖、高脂食品。100g米飯的熱量為116千卡,100g月餅熱量在300~600千卡,一個中等大小的月餅所含熱量超過兩碗米飯,所以吃月餅時,最好將月餅切成小塊兒,每次只吃1/4或者1/8,而要細嚼慢咽。月餅最好是在早上或中午吃,晚上應少吃或不吃。
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糖尿病人適合吃哪種月餅?
我們調查了市場上常見月餅的食品標簽,能量高的月餅包括:蘇式、五仁、蛋黃蓮蓉、廣式月餅,其次是豆沙、棗泥和鮮肉月餅,糖尿病患者應限量食用。冰淇淋月餅和冰皮月餅的能量相對較低,糖尿病患者可以選擇這兩種月餅食用,但要減少主食的攝入。
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無糖月餅也不能多吃
無糖食品是指每100克或100毫升食品中含糖量不高于0.5克。即使用糖醇代替添加糖,月餅的能量和碳水化合物含量依然很高,相當于0.6碗米飯的能量。因此,無糖月餅也不能多吃。
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學會這四招,吃月餅不影響血糖
1.血糖達標的前提下,再吃月餅
空腹血糖控制在7.0mmol/L以下,餐后2小時血糖控制在10.0mmol/L以下,糖化血紅蛋白在7.0%以下,滿足以上條件可以吃月餅。
2.早餐吃月餅
建議糖尿病患者在早餐時吃月餅,此時,胃處于排空狀態(tài),月餅可以提供充足的能量和脂肪,增強飽腹感。如果選擇加餐吃月餅,正餐的主食量要相應減少,并適當增加蔬菜的攝入量。
3.淺嘗輒止,不可貪吃
每次食用量別超過一塊月餅。推薦將一塊月餅分成2-3份吃,分散在不同時間食用,同時減少正餐的主食量。
4.餐后運動不能少
適當運動可以避免進食月餅引起的血糖波動。如果不小心吃多了月餅,那么,就讓運動來燃燒多余的卡路里吧。推薦至少做30分鐘中等強度的有氧運動,如游泳、慢跑、快走、跳操、騎車等。
想吃月餅,又想保持血糖穩(wěn)定,請記住以下幾點:吃月餅宜少不宜多,冰淇淋、冰皮月餅能量更低,正餐的主食要減少,適當增加蔬菜量,餐后運動不可少。
最后,祝愿糖友們度過一個健康愉快的中秋節(jié)!
中秋節(jié)快樂
文字:范秀杰 心內三 內分泌科
編輯:姚紅林 護理部
校對:王素冬 護理部